[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"sport-cat-rastitelnyy-protein-1":3,"seo-meta:\u002Fsport\u002Frastitelnyy-protein":238,"tips:\u002Fsport\u002Frastitelnyy-protein":246,"questions-supplement-rastitelnyy-protein":251},{"kind":4,"slug":5,"category":6,"title":7,"h1":8,"description":9,"brands":10,"products":29,"article":78,"parent":203,"children":205,"siblings":206},"sport-category","rastitelnyy-protein",null,"Растительный протеин: из чего делают, чем уступает молочному и как это исправить","Растительный протеин","Горох, рис, конопля и их смеси: почему один источник не закрывает норму аминокислот, насколько поднимать порцию и что известно про тяжёлые металлы в рисовом белке.",[11,16,21,25],{"brand":12,"slug":13,"count":14,"url":15},"Prime Kraft","prime-kraft",3,"\u002Fsport\u002Fprotein\u002Fprime-kraft",{"brand":17,"slug":18,"count":19,"url":20},"SAN","san",1,"\u002Fsport\u002Fprotein\u002Fsan",{"brand":22,"slug":23,"count":19,"url":24},"Scitec","scitec","\u002Fsport\u002Fprotein\u002Fscitec",{"brand":26,"slug":27,"count":19,"url":28},"VPLab","vplab","\u002Fsport\u002Fprotein\u002Fvplab",{"items":30,"total":75,"limit":76,"offset":77},[31,40,49,54,59,67],{"product_id":32,"name":33,"brand":22,"category":34,"kbju_per_100g":35,"image_url":6},"5lb_vegan-protein-1000-scitec-shokolat","100% Vegan Protein 1000 г - шоколад (Scitec)","протеин",{"fat":36,"carbs":37,"protein":38,"calories":39},7.88,9.09,72.73,396.97,{"product_id":41,"name":42,"brand":12,"category":34,"kbju_per_100g":43,"image_url":48},"pk_rastitelnyy-protein-fit-health-protein-shake-klubnichnyy-kokteyl-500-g","Растительный протеин со вкусом \"Клубничный коктейль\", 500 г",{"fat":44,"carbs":45,"protein":46,"calories":47},0.95,0.82,78.6,334,"https:\u002F\u002Fprimekraft.ru\u002Fupload\u002Fiblock\u002F839\u002Fycvwe40ou8vmt02kfzl3utdg22z1n3vy.png",{"product_id":50,"name":51,"brand":12,"category":34,"kbju_per_100g":52,"image_url":53},"pk_rastitelnyy-protein-fit-health-protein-shake-fistashkovoe-morozhenoe-500-g","Растительный протеин со вкусом \"Фисташковое мороженое\", 500 г",{"fat":44,"carbs":45,"protein":46,"calories":47},"https:\u002F\u002Fprimekraft.ru\u002Fupload\u002Fiblock\u002F805\u002Fcujn0twv4t8cdtok20t4jzf9cw83176j.png",{"product_id":55,"name":56,"brand":12,"category":34,"kbju_per_100g":57,"image_url":58},"pk_rastitelnyy-protein-fit-health-protein-shake-shokoladnoe-pechene-500-g","Растительный протеин со вкусом \"Шоколадное печенье\", 500 г",{"fat":44,"carbs":45,"protein":46,"calories":47},"https:\u002F\u002Fprimekraft.ru\u002Fupload\u002Fiblock\u002F5c2\u002Fggv3u2f832iq027nd0dw4u4fi2h6vj9p.png",{"product_id":60,"name":61,"brand":17,"category":34,"kbju_per_100g":62,"image_url":6},"5lb_raw-fusion-900-g-san-vanilla","Raw Fusion 900 г - ваниль (SAN)",{"fat":63,"carbs":64,"protein":65,"calories":66},0.7,5,21,116,{"product_id":68,"name":69,"brand":26,"category":34,"kbju_per_100g":70,"image_url":6},"5lb_vegan-protein-500-g-vanil-vp-laboratory","Vegan Protein 500 г - ваниль (VPLab)",{"fat":71,"carbs":72,"protein":73,"calories":74},1.2,2.6,22.8,113,6,24,0,{"name":8,"name_gen":79,"group":80,"what":81,"how_it_works":82,"who_needs":83,"forms":89,"dosing":107,"effects":123,"safety":141,"myths":142,"faq":152,"sources":168,"related":182,"nutrients":193,"updated_at":6},"растительного протеина","protein","Растительный протеин почти всегда смесь двух источников, чаще всего гороха и риса. Причина в аминокислотах: гороховому белку не хватает метионина, рисовому лизина, и поодиночке каждый упирается в свой дефицит. Смешанные примерно в пропорции 70 на 30, они закрывают дыры друг друга и подходят к молочному белку вплотную. Реже в банке встречаются конопля, тыквенные семечки, подсолнечник и картофель, обычно как добавка к базовой паре.","У растительного сырья два ограничения. Первое: часть аминокислот заперта в клеточных стенках и связана фитатами, поэтому до кровотока доходит на 10–20% меньше, чем из молока. Второе: лейцина в порции меньше, а именно он служит спусковым крючком синтеза. Оба ограничения снимаются одним и тем же приёмом, увеличенной порцией, поэтому суточную норму белка на растительном рационе поднимают примерно на 10–20%. Когда это условие выполнено, разница в приросте мышц перестаёт улавливаться.",[84,85,86,87,88],"Веганам и вегетарианцам, у которых молочный порошок исключён по убеждениям.","При аллергии на белок коровьего молока и на сою одновременно: гороховый или конопляный белок здесь остаются рабочим вариантом.","Тем, кто плохо переносит любую молочку и не хочет разбираться, дело в лактозе или в белке.","НЕ нужен ради «чистоты состава»: рисовый белок как раз чаще молочного даёт превышения по кадмию и мышьяку.","НЕ равноценен молочному, если в банке один источник: смотрите на состав, монокомпонентный рисовый или конопляный белок дефицитен по лизину.",[90,94,98,102],{"name":91,"what":92,"when_better":93,"url":6},"Гороховый","Основа большинства смесей: 80–85% белка, много лизина и приличный лейцин, но мало метионина.","Как база, к которой добирают недостающее вторым источником.",{"name":95,"what":96,"when_better":97,"url":6},"Рисовый","Дополняет горох метионином, но сам беден лизином. Отдельная тема — накопление кадмия и мышьяка из почвы.","Только в смеси и только от производителя, публикующего протоколы по тяжёлым металлам.",{"name":99,"what":100,"when_better":101,"url":6},"Конопляный","Белка всего 50–60%, зато остаётся клетчатка и жирные кислоты. Вкус выраженно травяной.","Когда нужен не только белок, но и пищевые волокна.",{"name":103,"what":104,"when_better":105,"url":106},"Соевый","Единственный растительный источник, полноценный без комбинирования.","Когда не хочется разбираться в пропорциях смеси.","\u002Fsport\u002Fsoevyy-protein",[108,113,118],{"label":109,"amount":110,"when":111,"note":112},"Разовая порция","30–40 г белка","Когда норма не добрана едой","На четверть больше молочной порции: так выравнивают лейцин и поправку на усвояемость.",{"label":114,"amount":115,"when":116,"note":117},"Суточная норма на растительном рационе","1,8–2,4 г на килограмм веса","Из всех источников за день","Верх диапазона нужен при силовых тренировках и на дефиците калорий.",{"label":119,"amount":120,"when":121,"note":122},"Выбор состава","Минимум два источника в банке","На этапе покупки","Монокомпонентный рисовый или конопляный порошок нормой белка считать нельзя.",[124,130,136],{"claim":125,"evidence":126,"evidence_label":127,"detail":128,"source":129},"Даёт прирост сухой массы и силы наравне с животным белком","moderate","Умеренные данные","Мета-анализ рандомизированных работ не нашёл различий по абсолютному приросту сухой массы и по силе. Небольшое преимущество животного белка проявлялось только по проценту сухой массы и заметнее у людей моложе 60 лет.","https:\u002F\u002Fpmc.ncbi.nlm.nih.gov\u002Farticles\u002FPMC7926405\u002F",{"claim":131,"evidence":132,"evidence_label":133,"detail":134,"source":135},"Смесь растительных белков поднимает синтез мышечного белка так же, как сыворотка","limited","Слабые данные","В работах с уравненной дозой смесь гороха и других источников давала сопоставимый ответ после силовой тренировки. Исследований мало, все короткие и на молодых тренированных людях.","https:\u002F\u002Fpmc.ncbi.nlm.nih.gov\u002Farticles\u002FPMC11810040\u002F",{"claim":137,"evidence":138,"evidence_label":139,"detail":140,"source":6},"Безопаснее и «чище» животного протеина","insufficient","Данных недостаточно","Обратных данных больше: рисовый и конопляный белок концентрируют кадмий и мышьяк из почвы, и независимые проверки регулярно находят превышения. Молочные порошки этой проблемы лишены.","Основная бытовая жалоба — вздутие: вместе с белком в порошок попадают клетчатка и олигосахариды, особенно у гороха и конопли. Помогает дробление порции и переход на более очищенный изолят. Отдельно стоит вопрос тяжёлых металлов: рисовый белок накапливает кадмий и мышьяк из почвы, конопляный частично тоже, и добросовестные производители публикуют результаты лабораторных проверок партий. Аллергия на бобовые распространяется и на гороховый белок, а перекрёстные реакции с арахисом и люпином встречаются регулярно. При хронической болезни почек суточную норму белка определяет врач, и растительный источник этого правила не отменяет.",[143,146,149],{"claim":144,"reality":145},"На растительном протеине мышцы не растут","Растут, если поднять порцию и следить за суммой аминокислот за сутки. В контролируемых сравнениях с уравненным белком разница по приросту массы и силы не улавливается.",{"claim":147,"reality":148},"Растительный белок усваивается на 50%","У очищенных изолятов гороха и сои усвояемость выше 90%. Цифры вроде половины взяты от цельных бобов и круп, а не от порошка.",{"claim":150,"reality":151},"Гороховый протеин безопаснее рисового по определению","Безопаснее он только по тяжёлым металлам. Зато чаще даёт газообразование и аллергические реакции у людей с чувствительностью к бобовым.",[153,156,159,162,165],{"q":154,"a":155},"Растительный протеин хуже сывороточного?","При равной порции немного хуже: меньше лейцина и ниже усвояемость. Разница уходит, если поднять порцию примерно на четверть и брать смесь минимум из двух источников, а не один рисовый или конопляный белок.",{"q":157,"a":158},"Из чего лучше выбирать растительный протеин?","Базой берите гороховый и смотрите, чем производитель его дополнил. Пара «горох плюс рис» закрывает и лизин, и метионин; одиночный источник в составе — повод искать другую банку.",{"q":160,"a":161},"Правда ли, что в растительном протеине находят тяжёлые металлы?","Да, и это не выдумка маркетологов молочных брендов. Рис и конопля забирают кадмий и мышьяк из почвы, поэтому имеет смысл брать марки, публикующие протоколы лабораторных проверок партий.",{"q":163,"a":164},"Сколько белка нужно на растительном рационе?","Ориентир 1,8–2,4 г на килограмм веса против 1,6–2,2 г на смешанном питании. Надбавка покрывает более низкую усвояемость и меньшую долю лейцина.",{"q":166,"a":167},"Растительный протеин пучит, что делать?","Разделите порцию на две, разводите на большем объёме воды и посмотрите состав: у концентратов клетчатки заметно больше, чем у изолятов. Если не помогает, чаще всего дело в гороховой основе и стоит попробовать соевую.",[169,173,177],{"title":170,"url":129,"kind":171,"year":172},"Lim et al. Animal protein versus plant protein in supporting lean mass and muscle strength: systematic review and meta-analysis","meta-analysis",2021,{"title":174,"url":135,"kind":175,"year":176},"Plant protein blend ingestion stimulates post-exercise myofibrillar protein synthesis rates equivalently to whey","rct",2025,{"title":178,"url":179,"kind":180,"year":181},"ISSN Position Stand: Protein and Exercise (Jäger et al.)","https:\u002F\u002Fjissn.biomedcentral.com\u002Farticles\u002F10.1186\u002Fs12970-017-0177-8","position-stand",2017,[183,186,189],{"slug":80,"name":184,"url":185},"Протеин","\u002Fsport\u002Fprotein",{"slug":187,"name":188,"url":106},"soevyy-protein","Соевый протеин",{"slug":190,"name":191,"url":192},"mnogokomponentnyy-protein","Многокомпонентный протеин","\u002Fsport\u002Fmnogokomponentnyy-protein",[194,197,200],{"slug":195,"url":196},"belok-info","\u002Fnutrients\u002Fbelok-info",{"slug":198,"url":199},"kletchatka","\u002Fnutrients\u002Fkletchatka",{"slug":201,"url":202},"zhelezo","\u002Fnutrients\u002Fzhelezo",{"slug":80,"name":184,"url":185,"count":204},170,[],[207,212,217,221,226,227,229,234],{"slug":208,"name":209,"url":210,"count":211},"syvorotochnyy-protein","Сывороточный протеин","\u002Fsport\u002Fsyvorotochnyy-protein",102,{"slug":213,"name":214,"url":215,"count":216},"izolyat-syvorotochnogo-belka","Изолят сывороточного белка","\u002Fsport\u002Fizolyat-syvorotochnogo-belka",15,{"slug":218,"name":219,"url":220,"count":19},"gidrolizat-belka","Гидролизат белка","\u002Fsport\u002Fgidrolizat-belka",{"slug":222,"name":223,"url":224,"count":225},"kazein","Казеин","\u002Fsport\u002Fkazein",19,{"slug":187,"name":188,"url":106,"count":77},{"slug":190,"name":191,"url":192,"count":228},17,{"slug":230,"name":231,"url":232,"count":233},"yaichnyy-protein","Яичный протеин","\u002Fsport\u002Fyaichnyy-protein",2,{"slug":235,"name":236,"url":237,"count":77},"govyazhiy-protein","Говяжий протеин","\u002Fsport\u002Fgovyazhiy-protein",{"page_type":4,"point":239,"template":241,"blocks":245},{"title_tpl":7,"description_tpl":9,"h1_tpl":6,"og_image":6,"noindex":240},false,{"kind":242,"title_tpl":243,"description_tpl":244,"h1_tpl":6,"og_image":6,"noindex":240},"default","[[h1]]","[[h1]]: калорийность и БЖУ на 100 г, сравнение брендов спортивного питания.",[],{"page_path":247,"is_entity_page":240,"items":248,"slots":249,"meta":250},"\u002Fsport\u002Frastitelnyy-protein",[],[],{"total":77},{"items":252,"suggested_section":6},[]]