[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"sport-cat-soevyy-protein-1":3,"seo-meta:\u002Fsport\u002Fsoevyy-protein":164,"questions-supplement-soevyy-protein":172,"tips:\u002Fsport\u002Fsoevyy-protein":174},{"kind":4,"slug":5,"category":6,"title":7,"h1":8,"description":9,"brands":10,"products":6,"article":11,"parent":126,"children":128,"siblings":129},"sport-category","soevyy-protein",null,"Соевый протеин: состав, изофлавоны и правда ли он влияет на тестостерон","Соевый протеин","Единственный растительный белок, полноценный сам по себе. Разбираем состав, дозировки, историю про изофлавоны и мужские гормоны и то, кому соя действительно не подходит.",[],{"name":8,"name_gen":12,"group":13,"what":14,"how_it_works":15,"who_needs":16,"forms":22,"dosing":35,"effects":51,"safety":67,"myths":68,"faq":75,"sources":91,"related":104,"nutrients":116,"updated_at":6},"соевого протеина","protein","Соевый изолят делают из обезжиренной соевой муки: белок вымывают водой, а сахара и олигосахариды отсекают, получая порошок с 88–92% белка. Из растительных источников это единственный, который закрывает все незаменимые аминокислоты в одиночку, без подмешивания второго источника. Он же самый скандальный: спор про изофлавоны и мужские гормоны тянется с девяностых годов и к белковой части сои отношения почти не имеет.","По скорости появления аминокислот в крови соя стоит ближе к сыворотке, чем к казеину. Слабое место у неё одно: лейцина около 8% против 10–11% у молочного белка, поэтому порог запуска синтеза достигается на большей порции. Практический вывод простой: соевую дозу считают по лейцину, а не по весу порошка, и обычно поднимают на четверть. Изофлавоны сои связываются с рецепторами эстрогена избирательно и слабо, и в измеримое изменение уровня половых гормонов у мужчин это не выливается.",[17,18,19,20,21],"Веганам, которым нужен один источник белка вместо смеси двух-трёх.","При аллергии на белок коровьего молока, когда сыворотка и казеин закрыты полностью.","Тем, кто хочет заодно снизить долю животного жира в рационе: в изоляте жира почти нет.","НЕ нужен, если молоко переносится нормально: в пересчёте на лейцин сыворотка дешевле и вкуснее.","НЕ подходит при аллергии на сою, а это один из главных пищевых аллергенов наравне с молоком и орехами.",[23,27,31],{"name":24,"what":25,"when_better":26,"url":6},"Соевый изолят (SPI)","Глубокая очистка, 88–92% белка, олигосахариды удалены, поэтому вздутия он почти не даёт.","Основной вариант для спортивных задач.",{"name":28,"what":29,"when_better":30,"url":6},"Соевый концентрат (SPC)","65–72% белка, часть углеводов и клетчатки остаётся на месте.","Как дешёвый компонент батончиков и готовой еды, а не как отдельная добавка.",{"name":32,"what":33,"when_better":34,"url":6},"Текстурированный соевый белок","Тот же концентрат, продавленный через экструдер: получаются куски, похожие на мясо по текстуре.","Это продукт для тарелки, а не порошок для коктейля.",[36,41,46],{"label":37,"amount":38,"when":39,"note":40},"Разовая порция","30–40 г белка","Когда суточная норма не добрана едой","Порция выше молочной примерно на четверть: так выравнивают количество лейцина.",{"label":42,"amount":43,"when":44,"note":45},"Суточный белок на растительном рационе","1,8–2,4 г на килограмм веса","Из всех источников за день","Верхняя граница выше молочной нормы: усвояемость растительного белка ниже.",{"label":47,"amount":48,"when":49,"note":50},"Время приёма","Та же порция","Значения не имеет","Соя не медленный и не быстрый белок, привязывать её к тренировке смысла нет.",[52,58,64],{"claim":53,"evidence":54,"evidence_label":55,"detail":56,"source":57},"Даёт такой же прирост массы и силы, как сыворотка, если уравнять лейцин","moderate","Умеренные данные","В двенадцатинедельном сравнении с уравненным лейцином прирост мышц и силы у мужчин и женщин не различался. Работа одна, выборка небольшая, но результат согласуется с общим правилом «решает суточный белок».","https:\u002F\u002Fpmc.ncbi.nlm.nih.gov\u002Farticles\u002FPMC7312446\u002F",{"claim":59,"evidence":60,"evidence_label":61,"detail":62,"source":63},"Снижает тестостерон и повышает эстроген у мужчин","insufficient","Данных недостаточно","Обновлённый мета-анализ 41 клинического исследования: уровень общего и свободного тестостерона измерен у 1753 и 752 мужчин, эстрадиол у тысячи. Влияния сои и изофлавонов не нашли ни при какой дозе и ни при какой длительности приёма.","https:\u002F\u002Fpubmed.ncbi.nlm.nih.gov\u002F33383165\u002F",{"claim":65,"evidence":54,"evidence_label":55,"detail":66,"source":6},"Снижает холестерин при замене животного белка","Эффект небольшой и держится на замещении: соевый белок вытесняет из рациона мясо и молочный жир. Отдельным «понижающим» действием порошка это назвать нельзя.","Соя входит в число главных пищевых аллергенов, и реакция на неё бывает тяжёлой. Разговоры про щитовидную железу опираются на работы, где эффект изофлавонов проявлялся на фоне дефицита йода; при нормальном поступлении йода изменений функции железы у здоровых людей не находят. Людям с уже установленным гипотиреозом стоит разносить приём порошка и препаратов тироксина на несколько часов и обсудить добавку с врачом. Фитаты сои немного снижают усвоение железа и цинка, поэтому на полностью растительном рационе за этими минералами следят отдельно. Для женщин, перенёсших гормонозависимый рак молочной железы, вопрос решает лечащий врач, а не тренер.",[69,72],{"claim":70,"reality":71},"От соевого протеина у мужчин растёт грудь","Клинические работы такого эффекта не показывают. Единичные истории в прессе касались людей, выпивавших по три литра соевого молока в день, то есть доз, недостижимых с порошком.",{"claim":73,"reality":74},"Соя — неполноценный белок, как любой растительный","Соевый изолят закрывает все незаменимые аминокислоты и по шкале усвояемости стоит рядом с молочным. Неполноценны горох и рис по отдельности, а не соя.",[76,79,82,85,88],{"q":77,"a":78},"Правда ли, что соя снижает тестостерон?","Нет. Мета-анализ 41 клинического исследования не нашёл влияния соевого белка и изофлавонов ни на общий тестостерон, ни на свободный, ни на эстрадиол, при любых дозах и любой длительности приёма.",{"q":80,"a":81},"Соевый протеин хуже сывороточного для набора массы?","При равной порции немного хуже, потому что лейцина в нём меньше. Если поднять порцию примерно на четверть и уравнять лейцин, разница в приросте мышц и силы исчезает.",{"q":83,"a":84},"Что такое изофлавоны и надо ли их бояться?","Это растительные соединения, слабо связывающиеся с рецепторами эстрогена. В изоляте их немного, а измеримого влияния на гормоны у мужчин в исследованиях не обнаружено. Осторожность нужна при болезнях щитовидной железы и после гормонозависимых опухолей.",{"q":86,"a":87},"Соевый протеин пучит живот?","У изолята почти нет: олигосахариды, которые и вызывают газообразование, удаляют при очистке. Проблема остаётся у концентрата и у соевых продуктов целиком, а не у порошка.",{"q":89,"a":90},"Можно ли смешивать соевый протеин с сывороточным?","Можно, и это разумный вариант: соя добавляет объём и снижает цену порции, сыворотка добирает лейцин. Готовые смеси такого рода продаются как многокомпонентные.",[92,96,100],{"title":93,"url":57,"kind":94,"year":95},"Lynch et al. No significant differences in muscle growth and strength when consuming soy and whey protein matched for leucine","rct",2020,{"title":97,"url":63,"kind":98,"year":99},"Reed et al. Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: an expanded and updated meta-analysis","meta-analysis",2021,{"title":101,"url":102,"kind":94,"year":103},"Tang et al. Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis","https:\u002F\u002Fpubmed.ncbi.nlm.nih.gov\u002F19589961\u002F",2009,[105,108,112],{"slug":13,"name":106,"url":107},"Протеин","\u002Fsport\u002Fprotein",{"slug":109,"name":110,"url":111},"rastitelnyy-protein","Растительный протеин","\u002Fsport\u002Frastitelnyy-protein",{"slug":113,"name":114,"url":115},"syvorotochnyy-protein","Сывороточный протеин","\u002Fsport\u002Fsyvorotochnyy-protein",[117,120,123],{"slug":118,"url":119},"belok-info","\u002Fnutrients\u002Fbelok-info",{"slug":121,"url":122},"yod","\u002Fnutrients\u002Fyod",{"slug":124,"url":125},"zhelezo","\u002Fnutrients\u002Fzhelezo",{"slug":13,"name":106,"url":107,"count":127},170,[],[130,132,137,142,147,149,154,159],{"slug":113,"name":114,"url":115,"count":131},102,{"slug":133,"name":134,"url":135,"count":136},"izolyat-syvorotochnogo-belka","Изолят сывороточного белка","\u002Fsport\u002Fizolyat-syvorotochnogo-belka",15,{"slug":138,"name":139,"url":140,"count":141},"gidrolizat-belka","Гидролизат белка","\u002Fsport\u002Fgidrolizat-belka",1,{"slug":143,"name":144,"url":145,"count":146},"kazein","Казеин","\u002Fsport\u002Fkazein",19,{"slug":109,"name":110,"url":111,"count":148},6,{"slug":150,"name":151,"url":152,"count":153},"mnogokomponentnyy-protein","Многокомпонентный протеин","\u002Fsport\u002Fmnogokomponentnyy-protein",17,{"slug":155,"name":156,"url":157,"count":158},"yaichnyy-protein","Яичный протеин","\u002Fsport\u002Fyaichnyy-protein",2,{"slug":160,"name":161,"url":162,"count":163},"govyazhiy-protein","Говяжий протеин","\u002Fsport\u002Fgovyazhiy-protein",0,{"page_type":4,"point":165,"template":167,"blocks":171},{"title_tpl":7,"description_tpl":9,"h1_tpl":6,"og_image":6,"noindex":166},false,{"kind":168,"title_tpl":169,"description_tpl":170,"h1_tpl":6,"og_image":6,"noindex":166},"default","[[h1]]","[[h1]]: калорийность и БЖУ на 100 г, сравнение брендов спортивного питания.",[],{"items":173,"suggested_section":6},[],{"page_path":175,"is_entity_page":166,"items":176,"slots":177,"meta":178},"\u002Fsport\u002Fsoevyy-protein",[],[],{"total":163}]