Омега-6 жирные кислоты
Семейство полиненасыщенных жирных кислот, главная из которых — линолевая. Содержатся в подсолнечном, кукурузном и соевом масле, орехах, семечках, птице и яйцах. Незаменимы: организм их не синтезирует.
Зачем нужен
- Строят клеточные мембраны и барьер кожи
- Служат сырьём для сигнальных молекул, управляющих воспалением и свёртыванием крови
- Снижают уровень ЛПНП при замене насыщенных жиров
Признаки дефицита
Проявляется сухостью и шелушением кожи, плохим заживлением ран. Практически не встречается: подсолнечное масло есть на любой кухне.
Усвоение и особенности
Обсуждают не дефицит, а перекос соотношения с омега-3: в типичном рационе оно доходит до 15:1 при эволюционной норме ближе к 4:1. Оба семейства используют одни и те же ферменты, поэтому избыток омега-6 мешает работать омега-3. Практический вывод простой — не выкидывать подсолнечное масло, а добавить рыбу.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
Похожие нутриенты
Вопросы и ответы
Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
- Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
- Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
- Продукты-источники с содержанием на сто грамм
- Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
- Видно, какой месяц он проседает подряд
- Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках