Глюкоза
Простейший сахар и главная валюта энергетического обмена: именно в глюкозу организм в итоге превращает почти все углеводы. Уровень глюкозы в крови — то, что меряет глюкометр и что показывает анализ на сахар.
Зачем нужен
- Основное топливо мозга: около 120 г в сутки, и заменить их нечем
- Питает мышцы во время интенсивной работы, когда жир не успевает окисляться
- Запасается в печени и мышцах как гликоген
Признаки дефицита
Падение глюкозы ниже нормы даёт дрожь, холодный пот, резкую слабость и спутанность сознания. У здорового человека это редкость и обычно связано с длительным голоданием или лекарствами; у людей с диабетом — известный риск, который снимают быстрыми углеводами.
Усвоение и особенности
Всасывается в кишечнике напрямую, без расщепления, поэтому поднимает сахар быстрее любого другого углевода — её гликемический индекс принят за эталон, 100. В спортивных гелях и напитках её комбинируют с фруктозой: у них разные транспортёры в кишечнике, и вместе они усваиваются быстрее, чем поодиночке.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
Таблицы продуктов
Похожие нутриенты
Вопросы и ответы
Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
- Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
- Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
- Продукты-источники с содержанием на сто грамм
- Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
- Видно, какой месяц он проседает подряд
- Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках