Макронутриент

Сахара (простые углеводы)

Простые углеводы — глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза. Быстро усваиваются и резко поднимают уровень глюкозы в крови.

Зачем нужен

Быстрый источник энергии для мышц и мозга
Естественно присутствуют во фруктах и молоке

Признаки дефицита

Отдельной потребности в добавленном сахаре нет; организм получает глюкозу из любых углеводов.

Усвоение и особенности

ВОЗ рекомендует ограничивать добавленные сахара до 10% калорийности рациона. Клетчатка и белок замедляют их усвоение и сглаживают скачки глюкозы.

СКОРО · КОНТРОЛЬ ДЕФИЦИТОВ

«Дефицит или мне кажется?»

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении

Завести аккаунт Попадёте в первую волну

Продукты с максимальным содержанием сахара

Где больше всего сахара: сухофрукты, кондитерские изделия, мёд, соки. Содержание моно- и дисахаридов в граммах на 100 г — что стоит ограничить.

Подкатегории в топе

Шоколад и конфеты 14 Сахар, мёд и сиропы 11 Пудинги и желе 5 Сахар и сахарозаменители 5 Прочие напитки 3 Газированные напитки 2 Чай 2 Яблоко 2 Карамель, ирис и драже 1 Коктейли 1 Консервированные фрукты 1 Конфеты 1 Мандарин 1

Ещё 1 позиция топа вне подкатегорий.

№
1	Сахар рафинад	99.9 г	400	0	0	99.9
2	Сахар (сахарный песок)	99.8 г	387	0	0	100
3	Сахар песок	99.8 г	399	0	0	99.8
4	Сахар, гранулированный	99.8 г	387	0	0	100
5	Ксилит пищевой	97.9 г	367	0	0	97.9
6	Сахар, пудра	97.8 г	389	0	0	99.8
7	Коктейль, виски сауэр, микс, порошок	97.3 г	383	0.6	0.1	97.3
8	Напиток, со вкусом лимонада, порошок	97.2 г	380	0	1	97.9
9	Сахар коричневый	97.02 г	380	0.1	0	98.1
10	Сахар, коричневый	97 г	380	0.1	0	98.1
11	Драже сахарное	96.1 г	393	0	0	97.7
12	Напиток-микс, с клубничным вкусом, порошок	95.5 г	389	0.1	0.2	99.1
13	Чай, растворимый, с сахаром, со вкусом лимона, без доб. аскорбиновой кислоты, порошок	95.3 г	401	0.1	0.7	97.9
14	Чай, растворимый, с сахаром, со вкусом лимона, без доб. аскорбиновой кислоты, порошок, без кофеина	95.3 г	401	0.1	0.7	98.6
15	Лимонад, порошок	94.7 г	376	0	1.1	97.2
16	Сорбит пищевой	94.5 г	354	0	0	94.5
17	Пудинг, ванильный, сухая смесь, быстрого приготовления	92.9 г	377	0	0.6	92.9
18	Фруктоза (заменитель сахара)	92.7 г	368	0	0	100
19	Напиток, с ароматом апельсина, на завтрак, порошок	92.3 г	386	0	0	98.5
20	Конфеты неглазированные, фруктово-помадные	86.8 г	346	0	0	90.6
21	Желе, сухая смесь	86 г	381	7.8	0	90.5
22	Сахарин (заменитель сахара)	85.19 г	360	0.9	0	89.1
23	Сахар, кленовый	84.9 г	354	0.1	0.2	90.9
24	Карамель, с помадными начинками	83.5 г	366	0	0.1	94.7
25	Карамель, леденцовая	83.3 г	384	0	0	95.8
26	Карамель глазированная	81.8 г	378	1	0.8	92.9
27	Карамель, с фруктово-ягодными начинками	81.8 г	371	0.1	0.1	92.4
28	Яблоки (сушёные)	81.13 г	346	1.3	0.6	93.5
29	Яблоко сушеное (дегидрированное), сульфитированное	81.1 г	346	1.3	0.6	81.1
30	Аспартам (заменитель сахара)	80.7 г	365	2.2	0	89.1
31	Цукаты	80.7 г	322	0.3	0.1	81.1
32	Конфеты, ирис	80.5 г	391	0	3.3	90.4
33	Напиток микс, QUAKER OATS, GATORADE, со вкусом апельсина, порошок	80.5 г	388	0	1.2	94.1
34	Пудинг, с кокосовым кремом, сухая смесь, обычный	80.5 г	434	1	11.4	80.2
35	Ирис	80.46 г	391	0	3.3	90.4
36	Сукралоза (заменитель сахара)	80.33 г	336	0	0	91.2
37	Карамель, с прохладительными начинками	79.7 г	429	0	10	88
38	Пудинг, ванильный, сухая смесь, обычный	79.3 г	379	0.3	0.4	92.9
39	Карамель, с ликерными начинками	79.2 г	358	0	0.1	92.6
40	Карамель, с молочными начинками	77.8 г	377	0.8	1	91.2
41	Карамель, с шоколадно-ореховыми начинками	77.7 г	427	1.6	8	87.1
42	Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами	77.7 г	399	1.5	7.2	81.8
43	Кукурузный сироп, темный	77.6 г	286	0	0	77.6
44	Карамель, с ореховыми начинками	76.8 г	410	3.1	7.3	86.6
45	Кукурузный сироп, светлый	76.8 г	283	0	0.2	76.8
46	Пудинг, банановый, сухая смесь, быстрого приготовления	76.6 г	367	0	0.6	92.7
47	Пастила	76.4 г	324	0.5	0	80
48	Варенье из мандаринов	75.9 г	294	0.7	0.2	75.9
49	Конфеты Skittles	75.84 г	405	0.2	4.4	90.8
50	Сироп, кукурузный, с высоким содерж. фруктозы	75.7 г	281	0	0	76

Что показывает подборка

Лидер подборки — «Сахар рафинад» с максимальным значением 99.9 г на 100 г.

В таблице — топ-50 из 3636 продуктов базы с данными по нутриенту. Медиана по топу — 82.55 г на 100 г, среднее — 86.3 г.

Больше всего позиций топа — у категории «Бакалея»: 30 из 50.

Категории в топе

Бакалея

Напитки

Сладости

Фрукты и ягоды

Где сахара больше всего

Категории и подгруппы продуктов, где сахара в среднем больше всего на 100 г.


Сладости	28	56.7 г
Сахар и сахарозаменители 72 г Шоколадные батончики 51.8 г Горький шоколад (тёмный) 38.7 г
Бакалея	426	23.8 г
Сахар, мёд и сиропы 80.4 г Шоколад и конфеты 54.4 г Торты и пирожные 37.2 г
Фрукты	316	20.9 г
Финики 66.4 г Манго 48.8 г Чернослив 34.9 г
Мороженое	22	18.6 г
Пломбир 25.2 г Мороженое 17.3 г
Напитки	286	14.9 г
Квас, какао и цикорий 37.6 г Ликёры 34.4 г Прочие напитки 22.6 г
Молочка	421	10.5 г
Сухое молоко 43.8 г Сгущённое молоко 34.2 г Сыворотка и пахта 21.5 г
Хлеб	227	10.2 г
Пироги и пирожки 25.4 г Булочки и сдоба 15.9 г Маффины и кексы 12.5 г
Орехи	103	5.85 г
Кокос 18.3 г Грецкий орех 9.85 г Фисташки 7.71 г

Продукты с минимальным содержанием сахара

Продукты с минимальным содержанием простых сахаров на 100 г. Таблица для тех, кто снижает сахар в рационе или контролирует гликемию.

Подкатегории в топе

Арахис 9 Абрикос 7 Артишок 7 Апельсин 3 Батат (сладкий картофель) 3 Маффины и кексы 3 Побеги бамбука 3 Амарант 2 Баранина 2 Вишня 2 Ананас 1 Ингредиенты для выпечки 1 Крахмал и крахмалистые продукты 1 Прочая листовая зелень 1 Прочая морская рыба 1 Прочие ягоды 1 Рыбные блюда 1 Сушёные грибы 1 Яблоко 1

№
1	Абрикосы без кожуры, консервированные в водной заливке	22	0.7	0	4.4
2	Абрикосы без кожуры, консервированные в насыщенном сахарном сиропе	83	0.5	0.1	19.9
3	Абрикосы без кожуры, консервированные в экстра-насыщенном сахарном сиропе	96	0.6	0	23.3
4	Абрикосы замороженные подслащенные	98	0.7	0.1	22.9
5	Абрикосы сушеные (курага), тушеные с сахаром	113	1.2	0.2	25.2
6	Абрикосы, консервированные в экстра-легком сахарном сиропе	49	0.6	0.1	10.9
7	Агар (*в т. ч. НПВ-75,6)	12	2	0	0.8
8	Амарант (зёрна приготовленные)	102	3.8	1.6	18.7
9	Амарант, зерна, приготовленные	102	3.8	1.6	16.6
10	Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе	83	0.3	0.1	20.7
11	Английские маффины, обычные, необогащенные, без пропионата кальция (E282 - вызывает рак), (включая, на хлебной закваске)	235	7.7	1.8	43.3
12	Английские маффины, обычные, необогащенные, с пропионатом кальция (E282 - вызывает рак), (включая, на хлебной закваске)	235	7.7	1.8	43.3
13	Английские маффины, обычные, обогащенные, без пропионата кальция (E282 - вызывает рак), (включая, на хлебной закваске)	235	7.7	1.8	43.3
14	Аннона сетчатая (кремовое яблоко, "бычье сердце")	101	1.7	0.6	22.8
15	Антильский абрикос (свежий)	51	0.5	0.5	12.5
16	Анчоусы (консервированные, в масле)	210	28.9	9.7	0
17	Анчоусы (сырые)	131	20.4	4.8	0
18	Апельсин валенсийский, Калифорния	49	1	0.3	9.4
19	Апельсин с цедрой	63	1.3	0.3	11
20	Апельсиновая цедра, сырая	97	1.5	0.2	14.4
21	Арахис валенсия	570	25.1	47.6	12.2
22	Арахис валенсия жаренный на масле, без соли	589	27	51.2	7.4
23	Арахис валенсия жареный на масле, с солью	589	27	51.2	7.4
24	Арахис вирджиния жареный на масле, без соли	578	25.9	48.6	11
25	Арахис вирджиния, жареный на масле, с солью	578	25.9	48.6	11
26	Арахис испанский	570	26.2	49.6	6.3
27	Арахис испанский, жареный на масле, без соли	579	28	49	8.6
28	Арахис испанский, жареный на масле, с солью	579	28	49	8.6
29	Арахисовая мука с низким содерж. жира	428	33.8	21.9	15.5
30	Аррорут (крахмал из клубней маранты)	357	0.3	0.1	84.8
31	Артишок замороженный неприготовленный	38	2.6	0.4	3.9
32	Артишок испанский, вареный, без соли	22	0.8	0.1	3.6
33	Артишок испанский, вареный, с солью	20	0.8	0.1	3
34	Артишок испанский, сырой	17	0.7	0.1	2.5
35	Артишоки (замороженные)	38	2.6	0.4	7.8
36	Артишоки испанские (варёные)	22	0.8	0.1	5.3
37	Артишоки испанские (свежие)	17	0.7	0.1	4.1
38	Аурикулярия густоволосистая, сушеная	284	9.3	0.7	2.9
39	Ацерола (барбадосская вишня)	32	0.4	0.3	6.6
40	Базелла белая, приготовленная	23	3	0.8	0.6
41	Бамбук, побеги вареные, с солью	11	1.5	0.2	0.5
42	Бамбук, побеги, вареные, без соли	12	1.5	0.2	0.9
43	Бамбуковые побеги (варёные)	12	1.5	0.2	1.9
44	Баранина (приготовленная)	180	28.2	6.7	0
45	Баранина (сырая)	125	20.5	4.2	0
46	Барбадосская вишня (свежая)	32	0.4	0.3	7.7
47	Барбарис	84	4.5	4.7	3.5
48	Батат, картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью	100	1.7	0.1	21.6
49	Батат, картофель сладкий, замороженный, неприготовленный	96	1.7	0.2	20.5
50	Батат, картофель сладкий, листья, сырые	42	2.5	0.5	3.5

Что показывает подборка

Наименьшее значение — у продукта «Абрикосы без кожуры, консервированные в водной заливке»: 0 г на 100 г.

В таблице — топ-50 из 4118 продуктов базы с данными по нутриенту. Медиана по топу — 0 г на 100 г, среднее — 0 г.

Больше всего позиций топа — у категории «Овощи»: 15 из 50.

Категории в топе

Где сахара меньше всего

Категории и подгруппы продуктов, где сахара в среднем меньше всего на 100 г.


Птица	122	0.35 г
Куриный окорочок 0 г Куриная голень 0.01 г Куриное бедро 0.01 г
Рыба	170	0.59 г
Прочая морская рыба 0 г Моллюски 0 г Морской гребешок 0 г
Макароны	52	0.91 г
Рисовая лапша 0.06 г Лапша 0.73 г Яичная лапша 0.84 г
Масла	50	0.92 г
Редкие растительные масла 0 г Птичий жир 0 г Рыбий жир 0 г
Мясо	290	1.02 г
Дичь 0 г Прочие субпродукты 0 г Свинина 0 г
Бобовые	374	2.6 г
Люпин 0 г Красная фасоль 0.54 г Тофу 0.72 г
Яйца	39	2.79 г
Яйцо куриное 0.58 г Яйца других птиц 0.6 г Яичный желток 1.74 г
Крупы	284	2.94 г
Кускус 0.05 г Белый рис 0.11 г Бурый рис 0.17 г

Вопросы и ответы

Не нашли ответ?

Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.

Задать вопрос

СКОРО · КОНТРОЛЬ ДЕФИЦИТОВ

«Дефицит или мне кажется?»

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении

Что работает уже сейчас

Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
Продукты-источники с содержанием на сто грамм

Завести аккаунт Попадёте в первую волну

Что появится в приложении

Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
Видно, какой месяц он проседает подряд
Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках

Сахара (простые углеводы)

Зачем нужен

Признаки дефицита

Усвоение и особенности

Продукты с максимальным содержанием сахара

Что показывает подборка

Где сахара больше всего

Продукты с минимальным содержанием сахара

Что показывает подборка

Где сахара меньше всего

Похожие нутриенты

Вопросы и ответы

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении