Холестерин
Жироподобное вещество, без которого организм не работает: из него строятся мембраны клеток, половые гормоны, кортизол, желчные кислоты и витамин D. Около 80% суточного количества печень производит сама, и лишь остальное приходит с едой.
Зачем нужен
- Входит в состав всех клеточных мембран и обеспечивает их прочность
- Служит сырьём для тестостерона, эстрогенов и кортизола
- Нужен для синтеза желчных кислот и витамина D
Признаки дефицита
Слишком низкий холестерин встречается при болезнях печени и жёстком недоедании и сопровождается гормональными сбоями. Самостоятельно снижать его «до нуля» диетой не только невозможно, но и не нужно.
Усвоение и особенности
Пищевой холестерин влияет на анализ крови гораздо слабее, чем считалось: печень просто уменьшает собственный синтез. Именно поэтому ограничение «не больше одного яйца в день» отменено в диетических рекомендациях. На липидный профиль сильнее действуют насыщенные жиры и особенно трансжиры. Важен и не общий холестерин, а его фракции: ЛПНП переносит его в сосуды, ЛПВП — обратно в печень.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
Таблицы продуктов
Похожие нутриенты
Вопросы и ответы
Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
- Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
- Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
- Продукты-источники с содержанием на сто грамм
- Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
- Видно, какой месяц он проседает подряд
- Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках