Витамин

Витамин B2 (рибофлавин)

Водорастворимый витамин, входящий в ферменты клеточного дыхания. Богаты им печень, яйца, молочные продукты, грибы.

Суточная норма

1.8мг

мужчины

1.8мг

женщины

Источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)

Зачем нужен

Участвует в производстве энергии в каждой клетке
Поддерживает здоровье кожи, слизистых и глаз
Помогает усвоению других витаминов группы B

Признаки дефицита

Трещины в углах рта, воспаление языка и губ, светобоязнь, шелушение кожи.

Усвоение и особенности

Чувствителен к свету, поэтому молоко хранят в непрозрачной таре. Устойчив к нагреву при варке.

СКОРО · КОНТРОЛЬ ДЕФИЦИТОВ

«Дефицит или мне кажется?»

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении

Завести аккаунт Попадёте в первую волну

Продукты с максимальным содержанием витамина B2

В каких продуктах много рибофлавина: печень, яйца, молочные продукты, грибы. Содержание витамина B2 в мг на 100 г и % суточной нормы.

Подкатегории в топе

Печень 14 Прочие напитки 5 Яичный белок 5 Почки 4 Куриная печень 3 Субпродукты индейки 3 Паштет 2 Петрушка 2 Сушёная рыба 2 Сушёные грибы 2 Сыворотка и пахта 2 Белые грибы 1 Перец острый (чили) 1 Перец сладкий (болгарский) 1 Смеси для выпечки 1 Сухие завтраки 1 Сухие завтраки и мюсли 1

№
1	Напиток, с ароматом апельсина, на завтрак, низкокалорийный, порошок	6.8 мг	378%	217	3.6	0	82.1
2	Хрустящий картофель	4.6 мг	256%	543	3.4	38.8	48.1
3	Печень баранья, жаренная на сковороде	4.59 мг	255%	238	25.5	12.7	3.8
4	Подосиновик сушеный	4.4 мг	244%	299	35.4	5.4	12.9
5	Смесь солодовых напитков, шоколад, с добавками, порошок	4.11 мг	228%	389	4.9	3.4	84.6
6	Печень баранья, тушеная	4.03 мг	224%	220	30.6	8.8	2.5
7	Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 мг	222%	325	40.4	7.6	14.3
8	Яичный белок куриный, сушеный, стабилизированный, со сниженной глюкозой	3.71 мг	206%	357	84.1	0.3	4.5
9	Морские водоросли спирулина, сушеные	3.67 мг	204%	290	57.5	7.7	20.3
10	Спирулина (сушёная, в виде порошка)	3.67 мг	204%	290	57.5	7.7	23.9
11	Печень баранья	3.63 мг	202%	139	20.4	5	1.8
12	Смесь солодовых напитков, натуральных, с добавками, порошок	3.6 мг	200%	384	9.4	1.3	83.6
13	Напиток, с ароматом апельсина, на завтрак, с соком и мякотью, замороженный концентрат	3.59 мг	199%	153	0.4	0	38.9
14	Говяжья печень (тушёная или жареная)	3.43 мг	190%	191	29.1	5.3	5.1
15	Печень говяжья жареная на сковороде	3.43 мг	190%	175	26.5	4.7	5.2
16	Печень говяжья, тушеная	3.43 мг	190%	191	29.1	5.3	5.1
17	Перец чили, пасилья, сушеный	3.2 мг	178%	345	12.4	15.9	24.3
18	Печень телячья, жаренная, с небольшим количеством жира	3.06 мг	170%	193	27.4	6.5	4.5
19	Печень свиная	3.01 мг	167%	134	21.4	3.7	2.5
20	Свиная печень (в сыром виде)	3.01 мг	167%	134	21.4	3.7	2.5
21	Говяжьи почки (варёные)	2.97 мг	165%	158	27.3	4.7	0
22	Почки говяжьи, припущенные	2.97 мг	165%	158	27.3	4.7	0
23	Сухой завтрак, готовый к употреблению, GENERAL MILLS TOTAL, Cranberry Crunch	2.93 мг	163%	328	6.9	1.7	78
24	Печень телячья, тушеная	2.86 мг	159%	192	28.4	6.3	3.8
25	Печень индейки (тушёная)	2.69 мг	149%	189	27	8.2	0
26	Печень индейки, вареная на медленном огне	2.69 мг	149%	189	27	8.2	0
27	Печень говяжья жареная, по 1-420	2.6 мг	144%	208	22.8	10.2	9.4
28	Белок куриного яйца (в виде порошка)	2.53 мг	141%	382	81.1	0	7.8
29	Яичный белок куриный, сушеный	2.53 мг	141%	382	81.1	0	7.8
30	Белый гриб сушеный	2.45 мг	136%	286	30.3	14.3	9
31	Печень телячья, сырая	2.44 мг	136%	140	19.9	4.9	2.9
32	Петрушка (сушёная)	2.38 мг	132%	292	26.6	5.5	50.6
33	Яичный белок куриный, сушеный, порошок, со сниженной глюкозой	2.32 мг	129%	376	82.4	0	4.5
34	Куриная печень (жареная)	2.31 мг	129%	172	25.8	6.4	1.1
35	Печень куриная, жареная на сковороде	2.31 мг	129%	172	25.8	6.4	1.1
37	Перец анчо поблано, сушеный	2.26 мг	125%	281	11.9	8.2	29.8
36	Петрушка, сублимированная	2.26 мг	126%	271	31.3	5.2	9.7
38	Печень индейки	2.25 мг	125%	128	18.3	5.5	0
39	Почки бараньи	2.24 мг	124%	97	15.7	3	0.8
40	Свинина, Паштет, ливерный	2.23 мг	124%	304	15.2	25.6	2.1
41	Сыворотка сладкая, сухая	2.21 мг	123%	353	12.9	1.1	74.5
42	Печень свиная, тушеная	2.2 мг	122%	165	26	4.4	3.8
43	Печень говяжья	2.19 мг	122%	127	17.9	3.7	5.3
44	Яичный белок куриный, сушеный, в хлопьях, со сниженной глюкозой	2.16 мг	120%	351	76.9	0	4.2
45	Печень куриная	2.1 мг	117%	138	20.4	5.9	0.7
46	Подберезовик сушеный	2.1 мг	117%	231	23.5	9.2	14.3
47	Почки бараньи, тушеные	2.07 мг	115%	137	23.7	3.6	1
48	Паштет из говяжьей печени, по 1-108	2.06 мг	114%	177	18.1	11.1	7
49	Сыворотка кислая, сухая	2.06 мг	114%	339	11.7	0.5	73.5
50	Протеин сывороточный (порошок)	2.02 мг	112%	352	78.1	1.6	6.3

% суточной нормы (мужчины) на 100 г · источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)

Что показывает подборка

Лидер подборки — «Напиток, с ароматом апельсина, на завтрак, низкокалорийный, порошок» с максимальным значением 6.8 мг на 100 г.

В таблице — топ-50 из 6741 продукта базы с данными по нутриенту. Медиана по топу — 2.69 мг на 100 г, среднее — 2.97 мг.

Больше всего позиций топа — у категории «Мясо»: 20 из 50.

Категории в топе

Где витамина B2 больше всего

Категории и подгруппы продуктов, где витамина B2 в среднем больше всего на 100 г.


Яйца	44	0.89 мг	49%
Яичный белок 1.84 мг Яичный порошок и меланж 1.24 мг Яичный желток 0.73 мг
Молочка	494	0.29 мг	16%
Сухое молоко 1.3 мг Твёрдый сыр 0.59 мг Сыворотка и пахта 0.56 мг
Мясо	1526	0.28 мг	16%
Печень 3.02 мг Почки 1.76 мг Паштет 0.99 мг
Птица	512	0.27 мг	15%
Куриная печень 2.1 мг Эму 0.52 мг Субпродукты индейки 0.5 мг
Орехи	169	0.26 мг	14%
Миндаль 0.88 мг Хлопчатниковое семя 0.37 мг Арахис 0.33 мг
Крупы	291	0.25 мг	14%
Сухие завтраки и мюсли 1.15 мг Овсянка быстрого приготовления 0.45 мг Овсянка (овёс) 0.39 мг
Хлеб	288	0.23 мг	13%
Смеси для выпечки 1.78 мг Блины и оладьи 0.37 мг Национальные лепёшки 0.3 мг
Мороженое	26	0.21 мг	12%
Мороженое 0.21 мг Пломбир 0.2 мг

Вопросы и ответы

Не нашли ответ?

Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.

Задать вопрос

СКОРО · КОНТРОЛЬ ДЕФИЦИТОВ

«Дефицит или мне кажется?»

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении

Что работает уже сейчас

Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
Продукты-источники с содержанием на сто грамм

Завести аккаунт Попадёте в первую волну

Что появится в приложении

Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
Видно, какой месяц он проседает подряд
Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках

Витамин B2 (рибофлавин)

Суточная норма

Зачем нужен

Признаки дефицита

Усвоение и особенности

Продукты с максимальным содержанием витамина B2

Что показывает подборка

Где витамина B2 больше всего

Похожие нутриенты

Вопросы и ответы

Контроль нутриентов по рациону появится в приложении