Витамин B12 (кобаламин)
Водорастворимый витамин, содержащийся почти исключительно в животной пище: печени, рыбе, мясе, яйцах, молочных продуктах.
Суточная норма
Источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)
Зачем нужен
- Необходим для кроветворения
- Поддерживает работу нервной системы и оболочки нервов
- Участвует в синтезе ДНК вместе с фолиевой кислотой
Признаки дефицита
Анемия, онемение конечностей, нарушения памяти и координации. В группе риска — веганы и пожилые.
Усвоение и особенности
Для всасывания нужен внутренний фактор Касла, вырабатываемый желудком. Веганам и вегетарианцам источники из растительной пищи недоступны — нужны обогащённые продукты или добавки.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
Продукты с максимальным содержанием витамина B12
В каких продуктах есть витамин B12: печень, рыба, мясо, яйца, молочка. Содержание в мкг на 100 г и % суточной нормы — критично для веганов и вегетарианцев.
% суточной нормы (мужчины) на 100 г · источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)
Что показывает подборка
Лидер подборки — «Моллюск двустворчатый, приготовленный на пару» с максимальным значением 98.89 мкг на 100 г.
В таблице — топ-50 из 3873 продуктов базы с данными по нутриенту. Медиана по топу — 28.17 мкг на 100 г, среднее — 41.37 мкг.
Больше всего позиций топа — у категории «Мясо»: 24 из 50.
Где витамина B12 больше всего
Категории и подгруппы продуктов, где витамина B12 в среднем больше всего на 100 г.
Похожие нутриенты
Вопросы и ответы
Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
- Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
- Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
- Продукты-источники с содержанием на сто грамм
- Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
- Видно, какой месяц он проседает подряд
- Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках