Витамин A (ретинол)
Жирорастворимый витамин, поступающий в готовом виде (ретинол) из животной пищи и в форме провитамина (бета-каротин) из растительной. Накапливается в печени.
Суточная норма
Источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)
Зачем нужен
- Обеспечивает сумеречное зрение и здоровье роговицы
- Поддерживает обновление кожи и слизистых оболочек
- Участвует в работе иммунитета и репродуктивной функции
Признаки дефицита
Куриная слепота (ухудшение зрения в темноте), сухость кожи и слизистых, частые инфекции, замедление роста у детей.
Усвоение и особенности
Всасывается вместе с жирами, поэтому источники разумно сочетать с маслом. Избыток ретинола из добавок токсичен; бета-каротин в организме превращается в витамин A по потребности и безопаснее.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
Продукты с максимальным содержанием витамина A
Где больше всего витамина A: печень, морковь, яичный желток. Таблица содержания в мкг РЭ на 100 г и % суточной нормы — для зрения и кожи.
% суточной нормы (мужчины) на 100 г · источник: МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021)
Что показывает подборка
Лидер подборки — «Жир печени трески (сырой)» с максимальным значением 30000 мкг на 100 г.
В таблице — топ-50 из 4455 продуктов базы с данными по нутриенту. Медиана по топу — 6502 мкг на 100 г, среднее — 7885.78 мкг.
Больше всего позиций топа — у категории «Мясо»: 23 из 50.
Где витамина A больше всего
Категории и подгруппы продуктов, где витамина A в среднем больше всего на 100 г.
Похожие нутриенты
Вопросы и ответы
Зарегистрируйтесь и задайте вопрос — ответят тренеры.
«Дефицит или мне кажется?»
Контроль нутриентов по рациону появится в приложении
- Суточные нормы по полу — по МР 2.3.1.0253-21
- Признаки дефицита и то, что мешает усвоению
- Продукты-источники с содержанием на сто грамм
- Сколько нутриента вы набрали за день — по дневнику
- Видно, какой месяц он проседает подряд
- Вопрос специалисту с вашими цифрами на руках